{"id":94751,"date":"2024-09-16T17:05:54","date_gmt":"2024-09-16T15:05:54","guid":{"rendered":"https:\/\/visitsirmione.com\/?p=94751"},"modified":"2024-09-27T10:45:52","modified_gmt":"2024-09-27T08:45:52","slug":"la-cucina-italiana-non-esiste-bugie-e-falsi-miti-sui-prodotti-e-i-piatti-cosiddetti-tipici-ottobre-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visitsirmione.com\/en\/la-cucina-italiana-non-esiste-bugie-e-falsi-miti-sui-prodotti-e-i-piatti-cosiddetti-tipici-ottobre-2024\/","title":{"rendered":"La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici"},"content":{"rendered":"

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Invented Designation of Origin: Alberto Grandi presents his books and talks with Alessandro Colombo, journalist (in Italian only)<\/em><\/p>\n

Racconti di piatti che sfidano la nostra idea di italianit\u00e0!<\/strong><\/em><\/p>\n

LA CUCINA ITALIANA NON ESISTE
\n<\/strong>Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici
\n<\/em>Denominazione di Origine Inventata: Alberto Grandi<\/strong> presenta i suoi libri e dialoga con Alessandro Colombo<\/strong>, giornalista
\n<\/em><\/strong>Venerd\u00ec 11 ottobre 2024, ore 18:00, Ristorante Casa dei Pescatori, via XXV Aprile, 71, Sirmione<\/strong>
\n<\/em>Prenota un posto a: La cucina italiana non esiste<\/em><\/a><\/p>\n

Partendo dall’ultima pubblicazione, La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici<\/strong>, scritto con Daniele Soffiati<\/strong>, e ripercorrendo le sue precedenti pubblicazioni, Alberto Grandi<\/strong> presenter\u00e0 una panoramica su come la tradizione culinaria italiana sia una costruzione recente e non un’eredit\u00e0 antica, raccontando le influenze esterne che hanno modellato i piatti italiani pi\u00f9 famosi a sostegno dell’idea che molte delle nostre credenze sulla cucina italiana siano frutto di efficaci narrazioni moderne e trovate di marketing.<\/p>\n

L’autore, attraverso l’attivit\u00e0 editoriale ed il celeberrimo podcast\u00a0DOI – Denominazione di Origine Inventata<\/strong>, ci spiega perch\u00e9 la cucina italiana non esiste. \u00c8 vero che i prodotti italiani sono buonissimi, spesso i migliori al mondo, ma \u00e8 falso che abbiano origini leggendarie, perse nella notte dei tempi. Non \u00e8 serio sostenere che Michelangelo faceva incetta di lardo ogni volta che passava per Colonnata, cos\u00ec come non \u00e8 credibile che i milanesi abbiano insegnato agli austriaci a preparare la cotoletta. La ricerca storica attesta che la cucina italiana, intesa come prodotti e ricette della tradizione, \u00e8 un’invenzione recente e, di fatto, un’efficace trovata di marketing: la narrazione della tradizione \u00e8 spesso l’ingrediente contemporaneo che rende i nostri piatti ancora pi\u00f9 gustosi.<\/p>\n

Alberto Grandi<\/b>\u00a0(Mantova, 1967) \u00e8 professore associato di Storia del cibo all\u2019Universit\u00e0 di Parma, dove insegna anche Storia dell\u2019integrazione europea. \u00c8 autore di oltre cinquanta lavori tra articoli scientifici e monografie in Italia e all\u2019estero. Per Mondadori ha pubblicato il bestseller\u00a0Denominazione di Origine Inventata<\/i> (2018), Parla mentre mangi<\/i> (2019) e\u00a0La cucina italiana non esiste<\/em> (2024).<\/p>\n

La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici, la locandina<\/strong><\/a><\/p>\n

Ingresso gratuito, \u00e8 richiesta la prenotazione
\n<\/strong>Prenota un posto a La cucina italiana non esiste<\/strong><\/a><\/p>\n

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